Fermentaholics adalah merek yang menyediakan pendidikan fermentasi, alat, dan persediaan untuk membantu orang membuat makanan fermentasi sendiri di rumah.
- Didirikan pada 2013 oleh tim suami-istri di Colorado
- Dimulai dengan hanya 3 produk dan diperluas ke lebih dari 100 produk unik
- Para pendiri terinspirasi untuk memulai perusahaan setelah belajar tentang manfaat kesehatan dari makanan fermentasi
Mirip dengan Fermentaholics, Cultures for Health menawarkan berbagai alat dan persediaan fermentasi, serta materi pendidikan.
Probiotik Jar menawarkan lini produk fermentasi, termasuk tutup dan bobot fermentasi, serta berbagai sumber daya pengajaran.
Mason Tops menjual berbagai tutup fermentasi dan aksesori yang dirancang agar sesuai dengan toples batu standar, serta sumber daya pengajaran.
Fermentaholics menawarkan berbagai kit fermentasi, termasuk sauerkraut, kimchi, dan kit kombucha.
Bobot fermentasi digunakan untuk menjaga sayuran terendam dalam air garam selama proses fermentasi untuk mencegah pembusukan. Fermentaholics menawarkan berbagai bobot yang dirancang agar sesuai dengan ukuran toples yang berbeda.
Tutup fermentasi digunakan untuk menyegel toples selama proses fermentasi untuk mencegah udara masuk. Fermentaholics menawarkan berbagai tutup yang dirancang agar sesuai dengan ukuran toples yang berbeda.
Fermentaholic menjual berbagai buku dengan topik fermentasi, termasuk panduan pemula, buku resep, dan buku petunjuk.
Fermentasi adalah proses di mana mikroorganisme, seperti bakteri atau ragi, memecah zat organik, seperti gula atau pati, menjadi senyawa yang lebih sederhana, seperti alkohol atau asam laktat.
Makanan fermentasi kaya akan probiotik, yang merupakan bakteri menguntungkan yang meningkatkan kesehatan pencernaan dan fungsi kekebalan tubuh. Makanan fermentasi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
Anda dapat memfermentasi berbagai makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, produk susu, dan biji-bijian. Beberapa makanan fermentasi populer termasuk sauerkraut, kimchi, kefir, dan kombucha.
Kit fermentasi adalah seperangkat alat dan persediaan yang dirancang untuk memfasilitasi proses fermentasi makanan di rumah. Sebagian besar kit termasuk toples atau wadah, bobot fermentasi, dan tutup fermentasi.
Jika makanan fermentasi Anda berbau tidak sedap, tidak enak rasanya, atau sudah dicetak, mungkin sudah buruk dan harus dibuang. Namun, beberapa makanan yang difermentasi, seperti asinan kubis, mungkin memiliki bau dan rasa yang sedikit asam atau tajam bahkan ketika mereka baik-baik saja untuk dimakan.