Vermont Creamery adalah merek susu Amerika yang memproduksi produk susu artisanal menggunakan susu yang bersumber secara lokal. Perusahaan ini didirikan pada tahun 1984 dan sejak itu memperluas lini produknya untuk memasukkan produk keju, mentega, dan susu kambing. Merek ini dikenal karena komitmennya terhadap pertanian berkelanjutan, praktik hewan manusiawi, dan bahan-bahan berkualitas tinggi.
Vermont Creamery didirikan pada tahun 1984 oleh Allison Hooper dan Bob Reese.
Perusahaan mulai dengan produksi kecil keju kambing segar yang dijual di pasar lokal.
Pada tahun 1991, Vermont Creamery memperluas lini produknya untuk memasukkan mentega berbudaya.
Pada tahun 2000, perusahaan memulai peternakan sapi perah kambingnya sendiri untuk memastikan pasokan susu yang konsisten.
Pada 2017, Vermont Creamery diakuisisi oleh Land O'Lakes, sebuah koperasi pertanian Amerika.
Montchevre adalah merek keju Amerika yang berspesialisasi dalam keju kambing. Merek ini menawarkan berbagai keju lunak, semi-lunak, dan keras yang terbuat dari susu kambing yang bersumber dari peternakan milik keluarga di seluruh negeri.
Laura Chenel adalah merek keju Amerika yang memproduksi keju kambing artisanal menggunakan susu bersumber lokal. Merek ini menawarkan berbagai keju lunak, semi-lunak, dan keras, serta varietas beraroma dan berpengalaman.
Arielle adalah merek keju Amerika yang memproduksi keju kambing artisanal menggunakan susu dari satu peternakan sumber di Vermont. Merek ini menawarkan berbagai keju lunak dan semi-lunak yang berumur untuk waktu yang berbeda untuk menghasilkan rasa dan tekstur yang unik.
Produk unggulan Vermont Creamery adalah keju kambing segar, yang terbuat dari susu kambing yang bersumber secara lokal dan memiliki rasa tajam dan tekstur krim. Keju datang dalam berbagai rasa dan sering digunakan dalam memasak dan memanggang.
Mentega berbudaya Vermont Creamery terbuat dari krim Vermont lokal yang telah difermentasi dengan kultur bakteri. Mentega memiliki rasa yang kaya dan tajam dan sangat cocok untuk memanggang dan memasak.
Vermont Creamery menghasilkan berbagai keju tua, termasuk varietas Bonne Bouche dan Bijou. Keju ini terbuat dari susu kambing dan memiliki rasa pedas dan tajam dengan tekstur yang kuat.
Produk Vermont Creamery dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong utama dan toko makanan khusus. Anda juga dapat memesannya secara online dari situs web perusahaan atau dari pengecer online lainnya.
Sementara Vermont Creamery berkomitmen untuk pertanian berkelanjutan dan praktik hewan manusiawi, tidak semua produknya bersertifikat organik. Namun, perusahaan memang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi yang bersumber secara lokal bila memungkinkan.
Umur simpan keju Vermont Creamery bervariasi tergantung pada varietas dan bagaimana itu disimpan. Keju kambing segar harus dikonsumsi dalam satu atau dua minggu setelah pembelian, sementara keju tua dapat bertahan selama beberapa bulan jika disimpan dengan benar di tempat yang sejuk dan kering.
Tidak, Vermont Creamery mengkhususkan diri dalam produk susu artisanal yang dibuat dengan susu bersumber lokal dan tidak menawarkan produk vegan saat ini.
Ya, keju Vermont Creamery dibuat dengan susu pasteurisasi untuk memastikan kualitas dan keamanan. Namun, perusahaan juga menawarkan sederet keju susu mentah yang berumur setidaknya 60 hari untuk memenuhi peraturan federal.