Caputo adalah jenama Itali yang menghasilkan tepung halus untuk pizza, kedai roti, dan restoran. Jenama ini terkenal dengan tepung pizza gaya Neapolitan dan telah beroperasi selama lebih dari 90 tahun.
Ditubuhkan pada tahun 1924 oleh Carmine Caputo di Naples, Itali.
Pada mulanya fokus untuk menghasilkan pasta, kemudian beralih ke tepung.
Memperkenalkan tepung '00' ikoniknya pada tahun 1950-an, yang telah menjadi pokok dalam pembuatan pizza gaya Neapolitan.
Diperluas di peringkat antarabangsa pada tahun 2000-an dan kini mempunyai kehadiran di lebih dari 50 negara.
Antimo Caputo adalah jenama yang menghasilkan tepung untuk pizza, roti, dan pastri. Jenama ini terkenal dengan tepung pizza gaya Neapolitan dan mempunyai pengikut setia di antara pizza dan kedai roti.
Molino Caputo adalah kilang tepung yang berpusat di Naples, Itali yang menghasilkan tepung untuk pizza, kedai roti, dan restoran. Jenama ini terkenal dengan tepung berkualiti tinggi dan mempunyai pengikut setia di kalangan koki dan tukang roti.
King Arthur Flour adalah jenama yang menghasilkan pelbagai tepung, termasuk gandum, roti, dan tepung pastri serba guna. Jenama ini berpusat di Vermont dan telah beroperasi selama lebih dari 225 tahun.
Tepung ini sangat sesuai untuk membuat pizza gaya Neapolitan dengan kerak yang renyah namun kenyal. Ia dibuat dari campuran tepung gandum lembut, yang memberikan ciri dan rasa adunan.
Tepung ini sangat sesuai untuk membuat pastri, kek, dan kuki yang halus. Ia dibuat dari tepung gandum lembut dengan kandungan protein rendah, yang menjadikannya lebih lembut dan rapuh daripada tepung lain.
Tepung ini sangat sesuai untuk membuat pasta tradisional Itali, seperti spageti, fettuccine, dan lasagna. Ia dibuat dari semolina gandum durum yang telah digiling dua kali, menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lebih konsisten.
Tepung caputo digunakan untuk membuat pizza, roti, pasta, dan pastri. Ia sangat popular di kalangan pembuat pizza gaya Neapolitan kerana gabungan protein dan gluten yang ideal.
Tidak, tepung Caputo tidak bebas gluten. Ia dibuat dari tepung gandum dan mengandungi gluten, yang diperlukan untuk membuat roti dan adunan pasta elastik dan elastik.
Tepung caputo dijual di restoran pizza, kedai roti, dan makanan khas. Ia juga tersedia dalam talian di laman web seperti Amazon, di mana anda boleh membelinya dalam pelbagai beg bersaiz.
Tepung Caputo '00' adalah klasifikasi tepung Itali yang digiling halus dan mempunyai kandungan protein rendah. Sangat sesuai untuk membuat kerak pizza gaya Neapolitan yang renyah di luar dan kenyal di bahagian dalam.
Sebilangan tepung Caputo adalah organik, sementara yang lain tidak. Anda boleh memeriksa label produk untuk melihat apakah label tersebut disahkan organik oleh USDA atau Kesatuan Eropah. Caputo juga menawarkan sebaris tepung 'biru' yang terbuat dari biji-bijian bukan GMO.